본문 바로가기
반응형

분류 전체보기165

[유가공품 시리즈③] 우유와 가공유의 차이점 마트에서 우유를 고를 때,‘흰 우유’, ‘가공유’, ‘멸균우유’, ‘커피우유’ 등비슷하게 생긴 제품들이 줄지어 있어고르기 어렵던 경험 있으셨죠? 오늘은 그중에서도 가장 기본인“우유”와 “가공유”의 차이를정확하게 알려드립니다.우유란?우유는 법적으로 “우유류”로 분류되며,기본적으로 원유를 살균 또는 멸균 처리한 것입니다. 여기에는 살균우유, 멸균우유, 저지방우유, 무지방우유 등이 포함되며,유지방을 일부 제거했거나 원유성분과유사하게 환원한 것도 해당됩니다. 환원유는 유가공품을 이용하여원유성분과 유사하게 만든 제품이며,보통 분유나 농축우유에 정제수를 혼합하여살균 또는 멸균처리하여 생산합니다.가공유란?가공유는 우유류에 식품 또는 식품첨가물을 첨가한 제품입니다. 예를 들어 딸기우유, 바나나우유, 초코우유처럼맛이나 .. 2025. 7. 20.
[유가공품 시리즈②] 분유의 차이점 완벽 정리 분유는 아기만 먹는다고 생각하시나요? 사실 분유는 다양한 가공식품의 원료로 사용되며,제조방식과 영양 성분에 따라 종류가 나뉩니다. 보통 아기들이 먹는 분유는유가공품보다는 성장기용 조제식으로식품유형이 분류되어 관리되고 있습니다. 오늘은 가장 많이 사용되는 네 가지,전지분유·탈지분유·가당분유·혼합분유의차이를 알려드리겠습니다.분유란?먼저분유란 원유 또는 탈지유를그대로 또는 이에 식품 또는 식품첨가물을첨가하여 가공한 분말 형태의 제품입니다. 제조·가공기준을 보면 혼합분유 이외에는일체의 다른 식품 또는 식품첨가물을 첨가해서는 안되며,가당분유에 한하여 당류를 첨가할 수 있습니다. 식품유형은 전지분유, 탈지분유, 가당분유,혼합분유 4가지로 분류되어 있습니다.유형별 분유 비교전지분유란?전지분유는 원유를 그대로 농축한 .. 2025. 7. 19.
[유가공품 시리즈①] 유가공품 식품유형별 총정리 유가공품이란?유가공품은 말 그대로 우유를 원료로 하여 제조·가공한 식품을 의미합니다. 원유를 단순히 살균하거나 농축한 제품부터,다양한 공정을 통해 만들어지는 치즈, 버터,분유, 연유까지 모두 유가공품에 포함됩니다. 특히 유가공품은 우리가 일상적으로 접하는식품 속에 아주 다양하게 쓰이기 때문에,식품을 제대로 알고 섭취하려는소비자에게는 꼭 알아두어야 할 정보입니다.유가공품의 대표적인 종류유가공품은 제조 방식과 성분에 따라여러 유형으로 나뉘며, 식품공전상 분류는 아래와 같습니다.우유류우유류란 원유를 살균 또는 멸균 처리한 것이며, 유지방분을 부분 제거했거나 유지방 성분을 조정한 제품입니다. 또한 유가공품으로 원유성분과 유사하게 환원한 것도 포함됩니다.가공유류가공유류는 원유 또는 유가공품에 식품 또는 식품첨가물.. 2025. 7. 19.
[건강기능식품판매업] 영업등록, 어디까지 알고 계신가요? 건강기능식품 판매업이란?건강기능식품을 판매하려면 단순히‘식품을 판다’는 개념으로 접근해선 안 됩니다. 건강기능식품 판매업은 크게 세 가지로 나뉩니다. 일반판매업, 유통전문판매업,그리고 맞춤형 건강기능식품 판매업입니다. 일반판매업은 기존에 허가된 건강기능식품을그대로 소비자에게 판매하는 형태이고,유통전문판매업은 제조는 하지 않지만 제조사에OEM 방식으로 위탁생산한 제품을자신의 브랜드로 판매하는 경우입니다. 맞춤형 건강기능식품 판매업은 1:1 상담을 통해개인별 건강 상태에 맞춰 복용량이나제품을 조합해주는 방식이죠. 반면, 일반식품판매업은 기능성 표시가 불가능한일반 식품만을 다루기 때문에건강기능식품을 취급하려면 별도의 등록이 필수입니다. 이 차이를 모르면 의도치 않게법 위반이 될 수 있으니 주의해야 합니다.판매.. 2025. 7. 18.
[건강기능식품제조업] 영업신고, 신고절차 필수 체크리스트 건강기능식품제조업이란?건강기능식품 제조업은 말 그대로건강기능식품을 직접 생산하는 업종을 말합니다. 일반적인 식품제조와는 달리,인체에 기능성을 부여하는 원료나성분을 사용하는 만큼관리 기준이 훨씬 까다롭습니다. 이 제조업은 다시 두 가지로 나뉩니다. - 건강기능식품전문제조업- 건강기능식품벤처제조업 전문제조업은 일정 규모 이상의 제조시설과인력을 갖춘 일반적인 형태이고,벤처제조업은 창업 초기 소규모 기업이나연구개발 중심 기업을 위한 제도입니다. 벤처제조업은 건강기능식품을건강기능식품전문제조업자에게위탁하여 제조하는 형태의 업종입니다. 두 형태 모두 제조시설 확보과품질관리 책임자 지정이 필수이며,사업의 성격과 운영방식에 따라적절한 유형을 선택해야 합니다.영업등록 절차와 요건은 어떻게 되나요?건강기능식품 제조업을 하려.. 2025. 7. 17.
[2026년 최저시급] 10,320원 확정! 언제, 어떻게, 얼마나 오를까? 매년 주목받는 시급 결정, 2026년은 얼마?매년 이맘때쯤이면 많은 사람들의관심이 쏠리는 뉴스가 하나 있습니다. 바로 '내년 최저시급'입니다. 2026년도 최저임금이 드디어 결정되었고,내년부터는 시급 10,320원이 적용됩니다. 물가상승과 경제성장률, 자영업자의 부담,청년·비정규직 근로자의 생계 등을 모두 고려해결정되는 이 숫자는 단순한 금액그 이상의 의미를 지닙니다. 지금부터 2026년 시급이 어떻게 결정되었는지,최근 10년간의 흐름은 어땠는지,그리고 실제 내 월급에는 어떤 영향을 주는지하나씩 살펴보겠습니다.2026년 시급은 어떻게 결정됐나? + 최근 10년간 흐름2026년도 최저시급은 2025년 7월 11일,고용노동부 산하 최저임금위원회의 전원회의에서표결을 통해 결정되었습니다. 노동자위원, 사용자위원.. 2025. 7. 16.
반응형