여름을 닮은 수박바, 계절 대표 아이스크림의 이유 있는 인기

뜨거운 여름이 시작되면 유독 생각나는 아이스크림이 있습니다. 보기만 해도 시원함이 느껴지고, 이름에서도 계절감이 확 느껴지는 아이스크림. 바로 '수박바'죠. 수박바는 단순한 과일 맛 아이스크림이 아니라, 그 모양부터 색상까지 진짜 수박을 닮은 디자인으로 여름철 냉동 진열대에서 눈에 확 띄는 제품입니다. 1990년대에 처음 출시된 이후 지금까지 매년 여름마다 꾸준히 사랑받으며 시즌 대표 아이스크림으로 자리 잡았습니다. 과즙 풍미는 물론, 색감과 식감, 그리고 중간중간 박혀 있는 초콜릿 칩까지 마치 진짜 수박씨를 표현한 듯한 섬세함이 담겨 있죠. 이 글에서는 수박바의 기획 의도와 출시 배경, 여름 시즌 제품으로서의 마케팅 전략, 그리고 수박바가 여전히 소비자들 마음속에 살아 있는 이유에 대해 자세히 풀어보겠습니다.

 

진짜 수박을 닮은 아이스크림의 탄생

수박바는 롯데제과에서 1992년 출시된 제품으로, 출시 당시부터 큰 화제를 모았습니다. 일반적인 아이스크림이 맛 위주로 기획되던 시절에, 수박바는 처음부터 모양과 색상, 질감까지 수박처럼 구현한 콘셉트형 아이스크림으로 만들어졌죠. 빨간 과육 부분에는 달콤한 딸기맛 아이스크림이, 녹색 껍질 부분에는 사과맛 또는 멜론맛이 들어가 있어 시각적으로도 실제 수박을 떠오르게 했습니다. 특히 중간중간 박혀 있는 초콜릿 칩은 수박씨를 형상화한 요소로, 먹는 재미를 더해주었죠. 이러한 기획은 단순히 재미를 위한 것이 아니라 여름철 소비자들이 찾는 청량함, 신선함, 재미를 동시에 공략한 전략적 포인트였습니다. 실제로 수박바는 출시되자마자 ‘여름 하면 수박바’라는 공식을 만들며 시즌 한정 아이스크림의 대표 주자로 자리 잡았습니다.

 

계절 마케팅과 수박바의 브랜드 전략

수박바가 지금까지 여름 아이스크림 시장에서 강세를 유지할 수 있었던 비결은 명확합니다. 첫째, 시즌성에 집중한 마케팅 전략입니다. 매년 여름철에만 집중적으로 마케팅을 펼치며, 수박바가 여름의 상징처럼 소비자에게 각인되도록 한 것이죠. 둘째, 패키지 디자인과 광고 전략입니다. 수박무늬 포장지와 시원한 느낌을 강조한 비주얼은 소비자 시선을 끌기에 충분했고, 광고에서는 항상 여름 해변, 바캉스, 야외활동 등과 연계해 시각적 공감을 유도했습니다. 셋째, 맛과 식감의 안정성입니다. 출시된 지 수십 년이 지났음에도 맛이 변하지 않고, 늘 일정한 퀄리티를 유지해온 점은 소비자의 신뢰를 쌓는 데 큰 역할을 했습니다. 여기에 더해 최근에는 미니 사이즈, 더블 사이즈, 혹은 수박바 컵버전처럼 다양한 형태로 확장되어 수박바의 영역을 넓히고 있습니다.

 

수박바가 여전히 인기 있는 이유

수박바는 단순한 아이스크림이 아닙니다. 여름이 시작되었음을 알리는 신호, 어릴 적 추억을 떠올리게 하는 감성 자극 요소, 그리고 여전히 신선하게 느껴지는 맛의 조합으로 수많은 소비자에게 감정적인 연결고리가 된 제품이에요. 특히 시각적인 요소가 강조되는 요즘 시대에는 수박바의 독특한 외형이 SNS 콘텐츠로도 활용되기 쉬운 장점으로 작용하고 있습니다. 맛뿐 아니라 재미와 경험까지 전달하는 제품이란 점에서, 수박바는 앞으로도 여름 시즌마다 소비자들의 선택지로 꾸준히 등장할 가능성이 높습니다. 또한 복고 감성이 유행하는 흐름 속에서 수박바는 옛 감성을 새롭게 느끼게 해주는 대표 사례이기도 하죠. 브랜드 입장에서도 계절 한정 마케팅의 교과서 같은 사례로, 수박바의 전략은 여전히 유효하고 앞으로도 확장 가능성이 큽니다.