[이 음료, 뭐가 다를까? ⑦-1] 다류 – 차(茶)라고 다 같은 차가 아니다?
녹차, 보리차, 헛개차… 다 같은 차일까?마트에서 '○○차', '건강한 차 한 잔','몸을 가볍게 해주는 허브차' 같은음료들을 보면 모두 건강에 좋을 것 같지만,사실 이 차(茶)들도식품유형상 명확한 기준이 있어요. '차음료'라고 다 같은 건 아니며,고형분 함량, 원료 구성,기능성 오인 표시 여부에 따라표시 기준도 달라지죠. 이번 글에서는 소비자들이 자주 접하는차음료들에 대해 다류의정의, 기준, 예시, 오해 포인트를 정리해 드립니다..1. 다류의 정의침출차·액상차·고형차의 차이식품공전에서 다류는다음과 같이 정의됩니다. 다류란 식물성 원료를주원료로 하여 제조·가공한 기호성 식품으로서 침출차, 액상차, 고형차를 말합니다. 즉, 집에서 우려 마시는 찻잎부터마트에서 흔히 접하는 페트병 보리차,분말형 헛개차까지모두..
2025. 4. 11.
