반응형 기름보관법1 [식용유지류 시리즈 ⑦] 참기름 vs 들기름, 무엇이 더 좋을까? 고소한 향만큼 고민도 깊은 기름 선택비빔밥 위에 한 방울, 나물무침에 한 스푼. 고소한 향으로 입맛을 돋우는 전통기름,참기름과 들기름. 많은 가정에서둘 다 한 병씩은 갖고 있지만,막상 요리할 때 어떤 걸 써야 할지고민될 때가 있습니다. 비슷해 보이지만 전혀 다른 이 두 기름은맛뿐 아니라 영양, 용도, 보관법까지 다릅니다. 이번 글에서는 참기름과 들기름의차이를 쉽게 풀어볼게요.1. 기름의 향은 어디서 오는 걸까?참기름은 볶은 참깨에서,들기름은 볶은 들깨에서추출한 기름입니다. 볶는 과정에서 나는 고소한 향이두 기름의 핵심 매력이지만, 그 향은 꽤 다릅니다.참기름은 부드럽고 구수한 향,들기름은 조금 더 강하고 깊이 있는 향을 가집니다. 특히 들기름은 약간 쌉싸름하면서도 텁텁한 풍미가 있어 나물이나 묵무침에 잘.. 2025. 4. 26. 이전 1 다음 반응형
