반응형 우유고르는법1 살균 방법 따라 달라지는 우유, 제대로 고르는 법은? 우유를 고를 때 살균 방법에 따라 표시된 '멸균', '저온살균', '고온살균' 같은 문구, 자주 보셨죠? 소비자들이 흔히 접하지만 정확히 그 의미나 차이를 모르고 선택하는 경우가 많아요. 오늘은 우유의 살균 방법에 따라 어떻게 달라지는지, 제대로 된 정보를 기반으로 현명한 선택법을 알려드리겠습니다.1. 저온살균? 고온살균? 멸균?우유의 살균 방법은 크게'저온살균우유(LTLT)', '고온살균우유(HTST)', '멸균우유(UHT)' 세 가지로 나뉩니다. 저온살균우유(LTLT)는63~65°C에서 30분 이상천천히 살균 후즉시 30℃ 이하로 냉각합니다. 이 살균 방법은영양과 맛이 가장 잘 유지됩니다.하지만 가격이 다소 높고유통기한이 짧아 빠르게소비해야 합니다.고온살균우유(HTST)는75℃에서 15초간 살균하는 .. 2025. 4. 4. 이전 1 다음 반응형
