[계란 표시 제대로 읽기 ②] 난각번호와 계란 규격·등급 완벽 정리하기!

달걀 껍데기에 찍힌 숫자와 알 크기 구분.
그냥 무심코 넘기기 쉽지만,
알고 보면 이 작은 정보가 소비자에게 중요한 의미를 담고 있습니다.

오늘은 난각번호와 계란 규격(중란, 대란 등),
품질등급(1등급 등)의 정확한 의미를 깔끔하게 정리해 드릴게요.
🍳✨

① 난각번호, 무슨 정보를 담고 있을까? 🔢🐣

달걀 표면에 인쇄된 숫자, 즉 난각번호는 다음과 같이 구성됩니다.

이미지 출처 : 농림축산식품부

 

산란일자 : 달걀이 생산된 날짜 (월일, MMDD 표기)

생산자 고유번호 : 농장 구분을 위한 식별 번호

사육환경 번호

• 1번: 방사(자유롭게 돌아다니는 환경)
• 2번: 평사(바닥에서 키우는 환경)
• 3번: 개선된 케이지(개선된 좁은 닭장)
• 4번: 일반 케이지(기존 좁은 닭장 환경)

특히, 사육환경 번호는 닭의 사육환경 수준을 직접적으로 알려주는 중요한 지표입니다.

📖 출처: 식품의약품안전처, 국립농산물품질관리원「달걀 난각번호 표시기준」

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② 달걀 품질등급, ‘1등급’이 최고일까? 🥇🥈

달걀 품질등급은 겉모양(외관)과 신선도 등을 종합적으로 평가하여 부여됩니다.

 

• 1+등급란 : 최상급, 매우 신선하며 외관이 깨끗한 달걀
• 1 등급란 : 좋은 품질과 신선도를 유지한 달걀
• 2 등급란 : 품질에 이상은 없으나 외관상 약간의 흠이 있거나 크기와 신선도가 조금 떨어지는 달걀

✅ 여기서 주의!
소비자들이 가장 자주 혼동하는 것이 바로 '1등급’과 ‘사육번호 1번(방사사육)’입니다.
품질등급과 사육환경 번호는 전혀 다른 기준이므로, 꼭 구분해 주세요.

📖 출처: 농림축산식품부, 국립농산물품질관리원

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③ 달걀 크기 규격(중란·대란·특란(중란·대란· 등), 제대로 알자! ⚖🐔

마트에서 흔히 접하는 중란, 대란, 특란 등의 구분은 달걀의 무게에 따라 결정됩니다.

규격	무게(개당 기준)
왕란	68g 이상
특란	60~67g
대란	52~59g
중란	44~51g
소란	43g 이하

 

요리 용도에 따라 적합한 달걀 규격이 다를 수 있어요.

 

예를 들어 베이킹 시에는 정확한 중량을 요구하므로 ‘대란’ 또는 ‘특란’을 추천하고,

일상적 반찬용이라면 가격 대비 '중란'도 충분합니다.

📖 출처: 농촌진흥청, 식품의약품안전처

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🔍 실제 제품 표시 예시 분석

제품명	난각번호	규격	품질등급	설명
깨끗한 대란	0315 ABC12 3	대란	1등급	개선된 케이지에서 생산된 1등급 대란
방사 유정란	0320 DEF34 1	특란	1+등급	방사사육 방식의 최상급 특란

 

✔ 숫자 하나하나에 달걀의 생산환경과 품질이 담겨 있어요.

꼭 기억하고 구매하세요!

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✅ 소비자 체크리스트

• 난각번호의 산란일자 확인으로 신선도를 체크했나요?
• 품질등급(1등급, 1+등급)과 사육번호(1번) 헷갈리지 않으셨나요?
• 용도에 따라 적절한 규격의 달걀을 선택하셨나요?

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🥚 마무리 메시지

난각번호와 달걀 규격 등 숫자 정보만 잘 알아도

더 신선하고 합리적인 달걀 구매가 가능합니다.

 

똑똑한 소비자의 선택은 숫자 읽기에서 시작됩니다.

😊✨

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