[이 음료, 뭐가 다를까? ⑦-1] 다류 – 차(茶)라고 다 같은 차가 아니다?
녹차, 보리차, 헛개차… 다 같은 차일까?마트에서 '○○차', '건강한 차 한 잔','몸을 가볍게 해주는 허브차' 같은음료들을 보면 모두 건강에 좋을 것 같지만,사실 이 차(茶)들도식품유형상 명확한 기준이 있어요. '차음료'라고 다 같은 건 아니며,고형분 함량, 원료 구성,기능성 오인 표시 여부에 따라표시 기준도 달라지죠. 이번 글에서는 소비자들이 자주 접하는차음료들에 대해 다류의정의, 기준, 예시, 오해 포인트를 정리해 드립니다..1. 다류의 정의침출차·액상차·고형차의 차이식품공전에서 다류는다음과 같이 정의됩니다. 다류란 식물성 원료를주원료로 하여 제조·가공한 기호성 식품으로서 침출차, 액상차, 고형차를 말합니다. 즉, 집에서 우려 마시는 찻잎부터마트에서 흔히 접하는 페트병 보리차,분말형 헛개차까지모두..
2025. 4. 11.
[이 음료, 뭐가 다를까? ①] 음료류 7가지 식품유형 총정리
마트 진열대 속 음료, 도대체 어떤 기준으로 나뉘는 걸까?편의점이나 마트를 둘러보면다양한 음료들이 즐비합니다. 과즙 100% 주스, 과일향 탄산수,유산균이 들어간 발효음료,고카페인 에너지드링크, 홍삼음료까지. 그런데 이 음료들은 법적으로는 어떤 기준으로 구분될까요? 소비자가 보기엔 비슷해 보이지만,식품공전과 관련 고시 에서는엄연히 서로 다른 식품유형으로 분류됩니다. 이 시리즈는 바로 그 음료류 식품유형과표시기준의 차이를 하나씩 살펴보는 콘텐츠입니다. 오늘은 그 첫 번째 시간으로,음료류 식품유형 총정리 편을 준비했어요.1. 식품공전상 7가지 유형식품공전에 따르면,음료류는 다음과 같은하위 유형으로 분류됩니다. 다류"침출차, 액상차, 고형차"식물성 원료를 주원료로 하여제조･가공한 기호성 식품커피"볶은커피, 인..
2025. 4. 7.
