반응형 숙성치즈1 [유가공품 시리즈⑬] 유당불내증 있는 사람도 먹을 수 있는 유제품이 있다? 유당불내증이면 유제품 다 끊어야 할까?유제품을 먹고 배가 아프거나설사를 한다면, 유당불내증일가능성이 있습니다. 하지만 꼭 우유를 포기할 필요는 없습니다. 최근에는 유당을 제거하거나 분해한 유제품이 다양하게 출시되어선택지가 많아졌거든요!유당불내증이란?우유 속의 탄수화물인유당(lactose)을 몸속에서 분해하지못해 소화장애를 겪는 상태입니다. 유당을 분해하는 효소 락타아제(lactase)가부족하거나 없기 때문에복통, 팽만감, 설사 등의 증상이 나타납니다. 한국인은 성인 기준 약 75% 이상이해당 증상을 경험할 수 있다고 합니다.그래도 먹을 수 있는 유제품은?락토프리 우유 유당을 미리 분해한 우유. 일반 우유 맛과 거의 동일발효유 (요거트, 요구르트) 유산균이 유당 일부를 분해해줘서 소화가 비교적 쉬움숙성 치.. 2025. 7. 30. 이전 1 다음 반응형
