반응형 지능형 온도스티커1 냉동 빵류 식중독 사고, 스마트 해썹과 지능형 온도스티커로 막아야 냉장·냉동 빵류로 인한 대규모 식중독2025년 5~6월, 충북 청주와 진천에위치한 집단급식소에서 냉장·냉동 상태로 유통된딸기크림 롤케이크와 초코바나나빵을 섭취한학생 및 교직원 총 256명이식중독 증세를 보였습니다. 해당 제품은 즉시 판매 중단 및전량 회수 조치되었지만,사건은 이미 전국적인 불안을 야기했습니다. 이는 2018년 초코케이크로 2천 명 이상이감염되었던 유사 사건을 떠올리게 하며,반복되는 유사 사고에 대한근본적 대책이 요구되고 있습니다.냉동 빵류가 식중독에 특히 취약한 이유냉장·냉동 식품은 보존 온도 유지가 생명입니다. 유통·배송 과정 중 잠깐의상온 노출만으로도 세균이 빠르게증식할 수 있습니다. 최근 냉동 케이크와 생지를배송한 차량이 점포 도착 후에도2시간 넘게 상온 방치된 사례가 확인되며,이러.. 2025. 7. 28. 이전 1 다음 반응형
