[유가공품 시리즈⑫] 단백질 보충제 속 'WPC, WPI, WPH' 차이부터, 섭취 선택법
단백질 보충제 속 '유청단백', 정확히 뭘까?단백질 파우더나 헬스보충제를 구매할 때,가장 흔히 보이는 단어 중 하나가‘유청단백’ (Whey Protein)입니다. 하지만 이게 유가공품이라는사실, 알고 계셨나요? 오늘은 유청단백의 정체와 분류, 제품 고르는 팁까지 한 번에 정리해드립니다.유청단백이란?유청(Whey)은 우유에서 치즈나 분유 등을만들 때 응고 후 남는 맑은 액체를 말합니다. 이 유청 속에는 단백질, 유당,무기질 등이 포함돼 있는데,이 중에서 단백질만을 추출하고 농축한 것이 '유청단백'입니다. 즉, 치즈의 부산물에서 단백질만 뽑아낸 고기능성 유제품입니다.WPC, WPI, WPH어떤 차이가 있을까?WPC (Whey Protein Concentrate) 단백질 함량 약 70~80%, 유당과 지방도 ..
2025. 7. 29.
