반응형 락토프리2 [유가공품 시리즈⑬] 유당불내증 있는 사람도 먹을 수 있는 유제품이 있다? 유당불내증이면 유제품 다 끊어야 할까?유제품을 먹고 배가 아프거나설사를 한다면, 유당불내증일가능성이 있습니다. 하지만 꼭 우유를 포기할 필요는 없습니다. 최근에는 유당을 제거하거나 분해한 유제품이 다양하게 출시되어선택지가 많아졌거든요!유당불내증이란?우유 속의 탄수화물인유당(lactose)을 몸속에서 분해하지못해 소화장애를 겪는 상태입니다. 유당을 분해하는 효소 락타아제(lactase)가부족하거나 없기 때문에복통, 팽만감, 설사 등의 증상이 나타납니다. 한국인은 성인 기준 약 75% 이상이해당 증상을 경험할 수 있다고 합니다.그래도 먹을 수 있는 유제품은?락토프리 우유 유당을 미리 분해한 우유. 일반 우유 맛과 거의 동일발효유 (요거트, 요구르트) 유산균이 유당 일부를 분해해줘서 소화가 비교적 쉬움숙성 치.. 2025. 7. 30. '락토프리(Lactose Free)', 유당이 정말 없을까? 락토프리 우유, 이제는 기본 선택?요즘 마트 우유 코너를 보면'소화가 잘 되는 우유', '락토프리','유당 제거' 라는 문구가 가득합니다.우유뿐 아니라 요거트,치즈, 아이스크림 등유제품 전반에서락토프리 제품이 빠르게 늘고 있죠.유당불내증을 가진 사람들은 물론이고,소화에 부담을 느끼는 일반 소비자도락토프리를 선택하는 경우가 많습니다.그런데, 이 '락토프리'라는 말법적으로 정해진 기준이 있는 걸까요?1. 락토프리란?락토프리(Lactose Free)란우유에 포함된 유당(lactose)을제거하거나 분해하여소화가 잘 되도록 만든제품을 의미합니다. 유당은 우유와 유제품에자연적으로 존재하는이당류 당분으로일반적으로 우유 100ml당약 4~5g의 유당이포함되어 있습니다. 한국인의 약 70~80%가유당을 잘 소화하지 못하.. 2025. 4. 1. 이전 1 다음 반응형
