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식품정보155

[양은 줄고 가격은 그대로?] 슈링크플레이션 숫자 읽는 법 📉 무심코 지나친 20g, 소비자는 눈치챘을까?마트에서 늘 사던 과자가 어느 날 똑같은 가격인데 양이 줄어든 걸 눈치챈 적 있으신가요? 포장지 모양도 그대로, 디자인도 동일하지만 내용량이 20~30g 줄어든 제품이 요즘 부쩍 늘고 있습니다. 이것이 바로 ‘슈링크플레이션(Shrinkflation)’입니다.가격은 그대로지만 중량이나 개수가 줄어드는 소비자 기만 전략으로, 최근 몇 년 사이 식품업계 전반에서 빈번하게 나타나고 있는 변화입니다. 그런데 문제는 단지 양이 줄었다는 사실이 아니라, 그 숫자가 눈에 잘 띄지 않도록 표시되어 있다는 점입니다.이번 글에서는 식품 포장지에서 어디서, 어떻게 숫자가 줄어들고 숨겨지는지, 그리고 이를 소비자가 스스로 감지하고 비교할 수 있는 방법은 무엇인지 구체적으로 짚어보.. 2025. 5. 18.
[‘총내용량’ vs ‘낱개표시’] 소비자는 왜 헷갈릴까? 📐 ‘총 내용량’과 ‘내용량(g)’, 같은 숫자지만 해석은 다르다?마트나 편의점에서 식품을 구매할 때 ‘총 내용량 200g(20g × 10개)’처럼 적힌 포장지를 본 적이 있으신가요? 숫자는 분명해 보이지만, 실제 구성이나 섭취량을 오해하게 만드는 경우가 의외로 많습니다. 총 내용량, 개별 중량, 낱개 수량은 같아 보여도 소비자에게 전달하는 정보는 전혀 다를 수 있습니다.이번 글에서는 ‘총 내용량’과 ‘내용량(g)’이라는 용어의 차이를 중심으로, 포장지에 숨겨진 정보 구조와 소비자가 놓치기 쉬운 포인트들을 짚어봅니다. 온라인 쇼핑, 간편식, 개별포장 제품처럼 정보가 더욱 모호해지는 환경 속에서 표기 숫자를 어떻게 해석해야 하는지, 숫자의 진짜 의미를 함께 풀어보겠습니다.1. 총 내용량과 낱개량, 같은 .. 2025. 5. 17.
[영양성분 기준치 %는 어떻게 계산되나?] 퍼센트로 보는 건강 📊 퍼센트(%)로 적힌 영양정보, 어떻게 해석하시나요?식품 포장지 뒷면의 영양정보표에는 ‘나트륨 27%’, ‘포화지방 18%’처럼 퍼센트로 표시된 수치들이 많습니다. 이 숫자는 보통 ‘1일 영양성분 기준치’ 대비 어느 정도에 해당하는지를 알려주는 지표입니다. 그런데 이 퍼센트는 누구를 기준으로, 어떻게 산정된 것일까요?이번 글에서는 ‘영양성분 기준치 %’의 정확한 의미와 계산 방식, 그리고 퍼센트 숫자에만 의존했을 때 소비자가 빠지기 쉬운 오해들을 하나하나 짚어봅니다. 퍼센트 수치를 단순히 높고 낮은 수치로만 판단하지 않고, 실제 섭취량과 비교해 똑똑하게 해석하는 방법을 소개합니다.퍼센트를 제대로 읽는 힘이야말로, 숫자에 속지 않는 건강한 소비의 시작입니다.1. 퍼센트로 보이는 숫자, 그 기준은 어디서.. 2025. 5. 16.
[100g당, 1회 제공량당 영양성분?] 무엇을 기준으로 봐야 할까 👁‍🗨 ‘100g당’과 ‘1회 제공량’, 어떻게 다른가요?식품 포장지를 보다 보면 가장 먼저 눈에 들어오는 것이 바로 열량과 나트륨, 당류 등 영양성분입니다. 그런데 어떤 제품은 ‘100g당’, 어떤 제품은 ‘1회 제공량당’ 기준으로 표시되어 있어 헷갈리신 적 없으셨나요? 같은 나트륨 400mg이라도, 100g당인지, 1회 제공량 기준인지에 따라 실제 섭취량과 건강에 미치는 영향이 크게 달라질 수 있습니다.이번 글에서는 식품 포장지 속 ‘단위 기준’에 주목해봅니다. ‘1회 제공량’은 무엇을 기준으로 삼는지, ‘100g당’은 비교용으로 왜 사용되는지, 그리고 어떻게 계산해서 나에게 맞는 섭취량을 가늠할 수 있는지 함께 살펴보겠습니다.영양정보 숫자를 제대로 해석하려면, 숫자 그 자체보다 그 숫자가 뭘 기.. 2025. 5. 13.
[이 식품, 왜 영양정보가 없지?] 영양표시 의무대상과 예외 규정 👀 식품 포장지 속 숫자, 제대로 읽고 계신가요?우리가 매일 마주하는 식품 포장지에는 다양한 숫자들이 적혀 있습니다. ‘100g당’, ‘1회 제공량’, ‘열량 75kcal’, ‘DHA 300mg’, ‘총중량 85g(고기 45g)’, ‘0.01% 함량’, ‘소비기한 2025.01.01’… 숫자는 분명 정확한 정보 같지만, 그 숫자가 어떤 기준에서 왔는지, 어떻게 해석해야 하는지를 아는 사람은 많지 않습니다.이 숫자들은 때로는 소비자의 합리적 판단을 돕지만, 때로는 마케팅 수단으로 소비자의 착각을 유도하기도 합니다. 포장지 앞면에는 강조된 수치만 보이고, 뒷면을 자세히 들여다봐야 진짜 의미가 드러나는 경우도 많죠.‘식품 포장지 내 숫자 해석 시리즈’는 바로 이 숫자의 숨은 의미를 해석하고, 소비자가 똑똑하.. 2025. 5. 12.
[장류 시리즈⑫] 어떤 장이 좋은 장일까?, 소비자를 위한 선택 가이드 마트 한 켠의 장류 코너. 수십 가지 간장, 된장, 고추장이 나란히진열되어 있는 그곳에서 우리는어떤 기준으로 제품을 고르고 있을까요? '전통식품', '한식간장', '조미된장', '혼합장', '무첨가'라는다양한 문구들 사이에서 실제로 내게 맞는장을 선택하는 건 생각보다 복잡한 일입니다. 이 시리즈의 마지막 글에서는지금까지 살펴본 내용들을 바탕으로,소비자가 좋은 장을 고르기 위해 고려해야 할핵심 요소들을 정리해드립니다.1. 식품유형부터 체크하세요가장 먼저 확인할 것은 바로 ‘식품유형’. 제품 앞면에 간단한 문구만 보고 판단하기보다는뒷면에 있는 식품유형 항목을 반드시 확인해야 합니다. 한식간장 → 전통 메주 기반, 국물용에 적합양조간장 → 발효 기반, 일반 요리에 활용 가능산분해간장 또는 혼합간장 → 원가 절.. 2025. 5. 4.
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